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浅析JIT在酒店管理的应用

作者:分类:精益生产管理类时间:2017-05-18 09:31:12

JIT理念在酒店行业的应用非常广泛。通过JIT理念可以使顾客的入住流程更加优化,促使物品管理模式更加完善,也能使顾客的退房时间大大缩短。因此,JIT理念在酒店管理中的应用非常必要。本文主要探析JIT在酒店管理的应用。

 

一、JIT理念对入住流程具有优化的作用

酒店设置了标准化的入住流程,酒店给顾客办理入住手续时就可以完成这一入住流程。酒店前台需要对客人的酒店预订情况进行确认,再对顾客的信息进行登记,由顾客交入住押金,酒店开出押金收据,再制作出专属于某位顾客的房卡。如果顾客在现场订房间,还需要咨询房间类型和房间价格。由此可以看出顾客在入住酒店时需要花费一定的时间登记才能入住。如果酒店管理过程中应用JIT理念,可以使这些繁琐的流程变得更加简单。

首先,酒店可以将自动售票机安装在大厅内,将房间的相关信息显示在自动售票机首页,顾客可以利用身份证选择需要的房间类型和房间号码,再通过现金或刷卡的形式支付房费。这一措施可以使入住高峰期顾客排队等候的时间大大减少,客户的选择空间更大。

 

其次,可以省略交押金这一环节。根据我国现阶段酒店顾客的入住流程,需要顾客预交押金。为了实现零浪费的管理目标,可以将预交押金这一环节取消。客人在入住前必须将房费全额缴清,这对顾客而言会减少不必要的麻烦。

 

最后,酒店提倡顾客在网上预订房间。酒店可以利用网络平台给顾客提供预订房间的系统,顾客可以自由选择和预订自己需要的房间类型,网上预订系统可以呈现出酒店详细的信息和和房间的详细信息,顾客可以直接填写订单并缴费。顾客入住酒店时只需要给前台提供订单号,收银员就可以将客房登记单打印出来,顾客在上面签字后,工作人员就可以为顾客制作专人房卡。

 

二、JIT理念促使酒店物品管理更加科学化

通常酒店给顾客会提供很多一次性物品,主要包括牙刷,沐浴露和洗发水等。这些一次性物品,酒店每天随时需要更换。站在节约和环保的立场,酒店有些物品并不影响安全和卫生。因此沐浴露和洗发水没有必要提供一次性的。

 

根据相关调查,很多入住酒店的顾客使用收费物品的几率比较小。同时酒店商品过期不及时更换会让顾客承受一定的风险。面对这种现状,酒店可以将自助柜台设置在每层楼的露面处。按照每层楼的顾客入住率计算售货机的台数,顾客可以利用自动售货机自动选择商品。通过这种方式可以将处理过期物品的成本大大降低,也可以降低顾客的入住风险,在此基础上酒店的声誉会提升,从而酒店的入住率也会更高。

 

三、JIT理念有助于减少退房时间

通过文件管理方法有助于减少退房时间。通常退房需要一系列程序, 查房是最重要的环节。通过查房可以检查房间物品是否完好。同时也可以检查收费物品的使用情况。如果酒店没有收费物品,可以取消查房环节。

 

对于酒店来说,设置收费物品是必需的,否则无法满足顾客的入住需求。酒店在管理收费物品方面可以遵循标准化的程序。如果客人入住时缴清全额房款,再加上酒店房间没有收费物品,退房流程可以简化。但是退房工作人员必须按照标准化流程和规范要求操作,保证自己的业务范围安全、稳定落实到位。这就需要工作人员前提在恰当的位置放置房间资料,减少不必要的时间浪费,从而大大提高工作效率。

 

综上所述,JIT在酒店管理的应用已经成为酒店行业发展的必然趋势。这就要求酒店管理人员深刻理解JIT的内涵,并能够熟练运用这一管理理念。文章主要从“JIT理念对入住流程具有优化的作用,JIT理念促使酒店物品管理更加科学化、JIT理念有助于减少退房时间”等方面探析JIT 在酒店管理的应用策略。

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